{"id":30924,"date":"2025-04-23T16:31:06","date_gmt":"2025-04-23T19:31:06","guid":{"rendered":"https:\/\/www.gazetaitauna.com.br\/site\/?p=30924"},"modified":"2025-04-23T16:36:09","modified_gmt":"2025-04-23T19:36:09","slug":"descubra-a-trajetoria-de-cecilia-queiroz-uma-guardia-da-culinaria-mineira","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gazetaitauna.com.br\/site\/descubra-a-trajetoria-de-cecilia-queiroz-uma-guardia-da-culinaria-mineira\/","title":{"rendered":"V\u00eddeo: descubra a trajet\u00f3ria de Cec\u00edlia Queiroz, uma guardi\u00e3 da culin\u00e1ria mineira"},"content":{"rendered":"\n

Fotos: Festival Igarap\u00e9 Sabor – a receita de sucesso da mestre Cec\u00edlia (divulga\u00e7\u00e3o Usiminas)<\/em><\/p>\n\n\n\n

Do Festival Igarap\u00e9 Sabor ao pr\u00f3prio caf\u00e9, a receita que mudou a vida de uma fam\u00edlia<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Cec\u00edlia Queiroz, Mestra da Culin\u00e1ria de Igarap\u00e9, \u00e9 um exemplo de empreendedorismo que nasceu a partir do Festival Igarap\u00e9 Sabor, realizado anualmente na Pra\u00e7a Miguel Henriques da Silva, no Centro. Presente desde a primeira edi\u00e7\u00e3o, em 2017, foi nesse evento que ela descobriu que poderia viver da culin\u00e1ria \u2013 e n\u00e3o s\u00f3 ela, mas toda a sua fam\u00edlia. Hoje, suas tr\u00eas filhas, genros e at\u00e9 sua neta trabalham com comida, na mesma empreitada.<\/p>\n\n\n\n

Tudo come\u00e7ou com o sucesso do biscoito frito, preparado como antigamente, seguindo a receita de sua m\u00e3e. O quitute conquistou fama e se tornou um dos mais disputados do festival. Apostando em suas mem\u00f3rias de inf\u00e2ncia, Cec\u00edlia escolheu essa receita para representar a tradi\u00e7\u00e3o da cozinha mineira. \u201cEm uma casa com nove filhos, era o que nossa m\u00e3e fazia para o caf\u00e9 da manh\u00e3\u201d, conta. Para ela, \u00e9 uma grande responsabilidade perpetuar o sabor e a cultura mineira por meio de seu trabalho. \u201cMas \u00e9 algo que fa\u00e7o com muito gosto e dedica\u00e7\u00e3o\u201d, afirma.<\/p>\n\n\n\n

Agora em 2025, Cec\u00edlia e sua fam\u00edlia inauguraram o Caf\u00e9 Sabor de V\u00f3, em Igarap\u00e9. O card\u00e1pio \u00e9 inspirado nas av\u00f3s e mulheres da fam\u00edlia, que d\u00e3o nome aos produtos do estabelecimento. Como n\u00e3o poderia ser diferente, o biscoito frito \u00e9 o carro-chefe e leva o nome da m\u00e3e de Cec\u00edlia, V\u00f3 Maria, a Maria Ant\u00f4nia de Jesus. O bolo de cenoura com calda de chocolate \u00e0 parte homenageia a Tia Tuca, enquanto o p\u00e3o de batata leva o nome da V\u00f3 Cec\u00edlia. Essas e outras refer\u00eancias familiares tamb\u00e9m est\u00e3o presentes nas fotos que decoram as paredes do caf\u00e9. O fog\u00e3o a lenha e o caf\u00e9 passado na hora completam o charme do lugar, prometendo despertar o paladar e a mem\u00f3ria afetiva.<\/p>\n\n\n\n

Confira no v\u00eddeo um pouco mais dessa hist\u00f3ria contada pela pr\u00f3pria Mestra Cec\u00edlia.<\/strong><\/p>\n\n\n\n