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Primeira cerveja em p\u00f3 do mundo, produzida na Alemanha (foto: reprodu\u00e7\u00e3o O Tempo)<\/em><\/p>\n\n\n\n J\u00e1 possu\u00edmos caf\u00e9 instant\u00e2neo, suco instant\u00e2neo e agora, para a surpresa (ou espanto) dos cervejeiros, temos tamb\u00e9m a cerveja instant\u00e2nea.<\/p>\n\n\n\n Uma cervejaria mon\u00e1stica chamada Klosterbrauerei Neuzelle, perto de Munique, na Alemanha, afirma ter criado a primeira cerveja em p\u00f3 do mundo. Segundo mat\u00e9ria do News Atlas, tudo que voc\u00ea precisa fazer \u00e9 colocar algumas colheres de p\u00f3 em um copo, adicionar \u00e1gua e mexer. O mais impressionante \u00e9 que at\u00e9 colarinho ela tem.<\/p>\n\n\n\n A cerveja em p\u00f3 est\u00e1 em seu \u00faltimo est\u00e1gio de desenvolvimento e, por enquanto, ainda \u00e9 sem \u00e1lcool. Mas, depois de dois anos de pesquisa, \u00e9 esperado que esteja pronta para o mercado at\u00e9 o final de 2023.<\/p>\n\n\n\n Apesar de ser zero \u00e1lcool, a bebida \u00e9 rica em dextrina, fabricada segundo m\u00e9todos convencionais e depois \u00e9 processada e transformada numa cerveja em p\u00f3 ou granulada, sol\u00favel em \u00e1gua.<\/p>\n\n\n\n Para os curiosos, Stefan Fritsche, gerente geral da Klosterbrauerei Neuzelle, contou para o site Metro UK que a cerveja \u201ctem gosto de uma Pilsen. E depois vai ter gosto de Schwarze Abt, de Bockbier\u201d. E ainda afirmou: \u201cqueremos fazer praticamente tudo em forma de p\u00f3\u201d.<\/p>\n\n\n\n Uma cerveja mais sustent\u00e1vel<\/strong><\/p>\n\n\n\n De acordo com Stefan Fritsche a cerveja em p\u00f3 tornaria \u00e1gua, garrafas, engradados e barris obsoletos na log\u00edstica internacional de cerveja, o que faria com que o peso e o consumo de combust\u00edvel reduzirem consideravelmente. Ele ainda afirma que segundo os c\u00e1lculos da cervejaria, com essa nova forma de consumir cerveja seria poss\u00edvel economizar cerca de 3 a 5 por cento das emiss\u00f5es de CO2 apenas na Alemanha.<\/p>\n\n\n\n \u201cBilh\u00f5es de litros de \u00e1gua s\u00e3o transportados para consumidores em todo o mundo, porque a cerveja \u00e9 composta por at\u00e9 90% de \u00e1gua. Do ponto de vista ambiental, j\u00e1 estamos economizando no transporte, mas ainda n\u00e3o no uso de recursos e nos custos de produ\u00e7\u00e3o\u201d.<\/p>\n\n\n\n \u201cSabemos que os apreciadores e entusiastas da cerveja, especialmente na Alemanha, ficar\u00e3o desconfiados em rela\u00e7\u00e3o ao nosso produto no in\u00edcio\u201d, disse o gerente geral.<\/p>\n\n\n\n \u201cN\u00e3o se trata apenas de lan\u00e7ar um novo produto no mercado, mas de interromper o modelo de neg\u00f3cio de cerveja. Portanto, n\u00e3o vemos nosso principal grupo-alvo principalmente como o cl\u00e1ssico consumidor final alem\u00e3o, mas como revendedores globais, que n\u00e3o precisam necessariamente ter conhecimento em fabrica\u00e7\u00e3o de cerveja, mas que podem tornar os gr\u00e2nulos adequados para a aplica\u00e7\u00e3o do consumidor final\u201d.<\/p>\n\n\n\n O intuito da cervejaria \u00e9 come\u00e7ar a enviar a bebida em p\u00f3 para mercados distantes, como \u00c1sia e \u00c1frica, onde estima-se que os custos com transporte s\u00e3o mais altos e o preconceito com a cerveja em p\u00f3, provavelmente, ser\u00e1 menor que na Alemanha, que possui consumidores muito tradicionais e conservadores quando o assunto \u00e9 cerveja.<\/p>\n\n\n\n N\u00e3o h\u00e1 previs\u00e3o para a chegada do produto ao Brasil. Por\u00e9m, se a cerveja em p\u00f3 fizer sucesso deve vir para o nosso pa\u00eds, j\u00e1 que possu\u00edmos um grande mercado consumidor para a bebida. Segundo levantamento da empresa de pesquisa de mercado Euromonitor International, para o Sindicato Nacional da Ind\u00fastria da Cerveja (Sindicerv), o consumo de cerveja no Brasil cresceu 8% no \u00faltimo ano, alcan\u00e7ando o volume de quase 16 bilh\u00f5es de litros a mais que os 7,7% de 2021.\u00a0<\/p>\n\n\n\n