{"id":14164,"date":"2022-08-31T16:49:31","date_gmt":"2022-08-31T19:49:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.gazetaitauna.com.br\/site\/?p=14164"},"modified":"2022-08-31T16:49:35","modified_gmt":"2022-08-31T19:49:35","slug":"mestras-de-igarape-marcam-presenca-no-festival-cultura-e-gastronomia-de-tiradentes-e-ensinam-receitas-de-familia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gazetaitauna.com.br\/site\/mestras-de-igarape-marcam-presenca-no-festival-cultura-e-gastronomia-de-tiradentes-e-ensinam-receitas-de-familia\/","title":{"rendered":"Mestras de Igarap\u00e9 marcam presen\u00e7a no Festival Cultura e Gastronomia de Tiradentes e ensinam receitas de fam\u00edlia"},"content":{"rendered":"\n

A convite da Usiminas, culinaristas preparam diversas receitas e apresentam doce feito com mel produzido em \u00e1rea da companhia<\/em><\/h3>\n\n\n\n

Nas \u00faltimas semanas, com patroc\u00ednio da Usiminas, por meio da Lei Federal de Incentivo \u00e0 Cultura, a 25\u00aa edi\u00e7\u00e3o do Festival Cultura e Gastronomia de Tiradentes, iniciativa do Projeto Fartura \u2013 Gastronomia do Brasil, reuniu milhares de pessoas na cidade hist\u00f3rica mineira para resgatar e valorizar as tradi\u00e7\u00f5es da regi\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

A convite da companhia, as Mestras de Igarap\u00e9, munic\u00edpio vizinho \u00e0 Minera\u00e7\u00e3o Usiminas, marcaram presen\u00e7a no evento para compartilhar receitas e muitas dicas culin\u00e1rias com o p\u00fablico. Entre as del\u00edcias que elas apresentaram est\u00e3o biscoito de polvilho, bolo e um doce feito com o mel produzido no Viveiro de Mudas mantido pela empresa em Ipatinga. As convidadas foram Maria Ubalda e Lilia da Quita, presentes em quatro dias do festival.  Com ingredientes cultivados nos quintais de suas casas, essas personalidades mant\u00eam viva a tradi\u00e7\u00e3o da cozinha afetiva que conecta gera\u00e7\u00f5es, incentivando a uni\u00e3o das fam\u00edlias e a preserva\u00e7\u00e3o da mem\u00f3ria gastron\u00f4mica. Houve tamb\u00e9m participa\u00e7\u00e3o especial de chefs e degusta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

Presidente da Associa\u00e7\u00e3o das Mestras da Culin\u00e1ria de Igarap\u00e9 (Asmeci), Maria Ubalda tem como grande influenciadora na gastronomia a sua m\u00e3e, Santa Alves da Silva, que lhe ensinou os primeiros passos na cozinha. Uma das receitas de fam\u00edlia \u00e9 o biscoito de polvilho Gravetinho, batizado com esse nome porque quando ainda era bem menina, Maria Ubalda buscava gravetos para dona Santa esquentar o forno do fog\u00e3o \u00e0 lenha e assar a iguaria. Ubalda tamb\u00e9m foi a respons\u00e1vel por fazer o esperado p\u00e3o de mel, sucesso culin\u00e1rio da Mestra desde 2017.<\/p>\n\n\n\n

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\u201cBusco selecionar ingredientes mais naturais. Al\u00e9m do mel da Usiminas, produzido de forma sustent\u00e1vel, usei a\u00e7\u00facar mascavo e canela; fez muito sucesso. Fiquei muito agradecida e emocionada com o convite, pois, tenho muita gratid\u00e3o pelo apoio que recebemos. Foi um prazer muito grande estar no Festival de Tiradentes e mostrar a tantas pessoas o que sei fazer\u201d, afirma.<\/p>\n\n\n\n

As convidadas fazem parte da Associa\u00e7\u00e3o das Mestras da Culin\u00e1ria de Igarap\u00e9 (Asmeci), respons\u00e1vel pelo Festival Igarap\u00e9 Sabor  \u2013 Mestras e seus Temperos. O evento, que valoriza as tradi\u00e7\u00f5es e contribui para o fomento da economia do munic\u00edpio, foi realizado em julho, com patroc\u00ednio da Minera\u00e7\u00e3o Usiminas, por meio da Lei Estadual de Incentivo \u00e0 Cultura, e apoio do Instituto Usiminas e da Prefeitura de Igarap\u00e9.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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